Фитоэстрогены в продуктах как причина присмотреться к сое

Обновлено:Правила питания
Соевые бобы для вегетарианской диеты

У людей, также как у животных, наиболее важным половым гормоном является эстроген. Мало того, что это соединение жизненно необходимо для развития и здоровья женской репродуктивной системы, оно также влияет на вторичные половые признаки. Под действием эстрогена формируются черты внешнего вида, которые общественная культура связывает с женскими, например размер и форма груди.

Существуют растительные аналоги человеческого гормона, называемые фитоэстрогенами, которые содержатся в продуктах. Несмотря на различия, у них есть способность имитировать некоторые эффекты человеческого эстрогена в нашем организме. Вы любите бобы и орехи? Разберемся, почему это хорошая новость.

Фитоэстрогены — это эстрогеноподобные соединения, встречающиеся в растительных продуктах, таких как фасоль, злаковые культуры, соевые продукты и лен. В целом, они содержатся в более чем 300 различных видов растений. Фитоэстрогены могут быть полезны в профилактике диабета и рака толстой кишки, печени, головного мозга, молочной железы, яичников и кожи. Исследуется их способность снижать «плохой» холестерин, что защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Замена молочных продуктов соей может уменьшить жировые отложения на животе. Соевые фитоэстрогены не снижают мужскую фертильность, но частично нейтрализуют мужские половые гормоны. Напротив, ксеноэстрогены, которые обнаружены в рыбе, ведут к резкому снижению количества активных сперматозоидов.

Фитогормоны — правда и вымысел

Мнения о фитоэстрогенах разделились. По убеждению некоторых, стоит опасаться отрицательных побочных эффектов для мужчин, если есть избыток фитогормонов. Мужчины хотят знать, как уменьшить потребление эстрогена по этой причине. С другой стороны, женщины твердо верят, что пищевые продукты или добавки с этим гормоном приносят пользу, особенно после менопаузы. У женщин после 40 лет затормаживается выработка эстрогена. По показаниям врач может назначить заместительную терапию. Конечно, производители пищевых добавок обещают решить эту проблему, рекламируя свой товар. В действительности даже высокие концентрации фитоэстрогенов не могут по своей эффективности тягаться с фабричными заменителями тестостерона.

Быть травоядным не так уж и плохо

Думаю, что заморачиваться с содержащими фитоэстрогены продуктами стоит, когда речь идет о незначительном отклонении в гормональном балансе. Другой важный момент, который может иметь место при такой терапии — это эффект плацебо. Возможно, этим объясняются истории исцеления после перехода на соевую диету. Это не плохо, особенно если учесть, что вред фитоэстрагенов не был доказан, а их польза подтверждена некоторыми исследованиями. Женщины пытаются повысить уровень эстрогенов естественным образом во время менопаузы. Это стремление привлекает маркетинг, связанный с растительными препаратами, который вводит в заблуждение.

Почему? Многие врачи советуют своим пациенткам лечить низкий уровень эстрогена добавками и диетами, но он фактически не изменяется и зависит от уровня естественного человеческого гормона. Мало кто говорит, что этот показатель будет оставаться низким и продолжит уменьшаться с возрастом. Это не значит, что мы должны сидеть и ничего не делать. Перед тем как перейти к перечислению продуктов, проведу небольшой урок химии.

Условно химические вещества разделим на два основных типа — флавоноиды и нефлавоноиды. К флавоноидам относятся:

  • изофлавоны, такие как генистеин и дайдзеин, обнаруженные в сое, бобовых, чечевице и нуте;
  • куместаны, например куместрол, содержащийся в молодых прорастающих бобовых, клевере и ростках люцерны;
  • пренилфлавоноиды, такие как 8-пренилнарингенин, обнаруженные в хмеле.

Лигнаны являются наиболее распространенными нефлавоноидами. Они встречаются в большинстве зерновых, льняном семени, фруктах и овощах. Соединения естественного происхождения считаются полезными, тогда как искусственные относят к неблагоприятным. Поэтому общество благосклонно относится к фитоэстрогенам на основе растений.Продукты с фитоэстрогенами

Ниже я привожу список продуктов — естественных источников. Таблица поможет вам определить, что включать в свой рацион или избегать, в зависимости от ваших предпочтений. Независимо от того, могут ли фитоэстрогены помочь избавиться от гормонального дисбаланса, вам нужно поговорить с врачом перед их применением.

Количество фитоэстрогенов на 100 грамм продукта
Продукты: Содержание в мкг:
Льняное семя 380,120
Соевые бобы 104,110
Соевые орехи 68,500
Тофу 26,950
Соевый йогурт 10,350
Соевый белковый порошок 8,840
Семена кунжута 8, 150
Льняной хлеб 7,490
Соевый бекон 5,950
Соус из черных бобов 5,280
Соевое молоко 3,000
Суп мисо 1,360
Хумус 1,000
Черная лакрица 860
Проросшие соевые бобы 790
Чеснок 600-650
Проросшая фасоль 500
Сушеные абрикосы 450
Фисташки 390-420
Сушеные финики 330
Семена подсолнечника 220-250
Сушеный чернослив 180
Оливковое масло 170-200
Соевый соус 150
Ржаной хлеб 140
Грецкие орехи 135
Миндаль 130-150
Кешью 120
Фундук 110-140
Зеленая фасоль 105
Брокколи 90
Арахисовое масло 80-100
Капуста 80
Белые бобы 70-90
Персики 60
Кунжутный хлеб 55
Красное вино 50
Клубника 50

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *