У людей, также как у животных, наиболее важным половым гормоном является эстроген. Мало того, что это соединение жизненно необходимо для развития и здоровья женской репродуктивной системы, оно также влияет на вторичные половые признаки. Под действием эстрогена формируются черты внешнего вида, которые общественная культура связывает с женскими, например размер и форма груди.
Существуют растительные аналоги человеческого гормона, называемые фитоэстрогенами, которые содержатся в продуктах. Несмотря на различия, у них есть способность имитировать некоторые эффекты человеческого эстрогена в нашем организме. Вы любите бобы и орехи? Разберемся, почему это хорошая новость.
Фитоэстрогены — это эстрогеноподобные соединения, встречающиеся в растительных продуктах, таких как фасоль, злаковые культуры, соевые продукты и лен. В целом, они содержатся в более чем 300 различных видов растений. Фитоэстрогены могут быть полезны в профилактике диабета и рака толстой кишки, печени, головного мозга, молочной железы, яичников и кожи. Исследуется их способность снижать «плохой» холестерин, что защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Замена молочных продуктов соей может уменьшить жировые отложения на животе. Соевые фитоэстрогены не снижают мужскую фертильность, но частично нейтрализуют мужские половые гормоны. Напротив, ксеноэстрогены, которые обнаружены в рыбе, ведут к резкому снижению количества активных сперматозоидов.
Фитогормоны — правда и вымысел
Мнения о фитоэстрогенах разделились. По убеждению некоторых, стоит опасаться отрицательных побочных эффектов для мужчин, если есть избыток фитогормонов. Мужчины хотят знать, как уменьшить потребление эстрогена по этой причине. С другой стороны, женщины твердо верят, что пищевые продукты или добавки с этим гормоном приносят пользу, особенно после менопаузы. У женщин после 40 лет затормаживается выработка эстрогена. По показаниям врач может назначить заместительную терапию. Конечно, производители пищевых добавок обещают решить эту проблему, рекламируя свой товар. В действительности даже высокие концентрации фитоэстрогенов не могут по своей эффективности тягаться с фабричными заменителями тестостерона.
Быть травоядным не так уж и плохо
Думаю, что заморачиваться с содержащими фитоэстрогены продуктами стоит, когда речь идет о незначительном отклонении в гормональном балансе. Другой важный момент, который может иметь место при такой терапии — это эффект плацебо. Возможно, этим объясняются истории исцеления после перехода на соевую диету. Это не плохо, особенно если учесть, что вред фитоэстрагенов не был доказан, а их польза подтверждена некоторыми исследованиями. Женщины пытаются повысить уровень эстрогенов естественным образом во время менопаузы. Это стремление привлекает маркетинг, связанный с растительными препаратами, который вводит в заблуждение.
Почему? Многие врачи советуют своим пациенткам лечить низкий уровень эстрогена добавками и диетами, но он фактически не изменяется и зависит от уровня естественного человеческого гормона. Мало кто говорит, что этот показатель будет оставаться низким и продолжит уменьшаться с возрастом. Это не значит, что мы должны сидеть и ничего не делать. Перед тем как перейти к перечислению продуктов, проведу небольшой урок химии.
Условно химические вещества разделим на два основных типа — флавоноиды и нефлавоноиды. К флавоноидам относятся:
- изофлавоны, такие как генистеин и дайдзеин, обнаруженные в сое, бобовых, чечевице и нуте;
- куместаны, например куместрол, содержащийся в молодых прорастающих бобовых, клевере и ростках люцерны;
- пренилфлавоноиды, такие как 8-пренилнарингенин, обнаруженные в хмеле.
Лигнаны являются наиболее распространенными нефлавоноидами. Они встречаются в большинстве зерновых, льняном семени, фруктах и овощах. Соединения естественного происхождения считаются полезными, тогда как искусственные относят к неблагоприятным. Поэтому общество благосклонно относится к фитоэстрогенам на основе растений.
Ниже я привожу список продуктов — естественных источников. Таблица поможет вам определить, что включать в свой рацион или избегать, в зависимости от ваших предпочтений. Независимо от того, могут ли фитоэстрогены помочь избавиться от гормонального дисбаланса, вам нужно поговорить с врачом перед их применением.
| Продукты: | Содержание в мкг: |
|---|---|
| Льняное семя | 380,120 |
| Соевые бобы | 104,110 |
| Соевые орехи | 68,500 |
| Тофу | 26,950 |
| Соевый йогурт | 10,350 |
| Соевый белковый порошок | 8,840 |
| Семена кунжута | 8, 150 |
| Льняной хлеб | 7,490 |
| Соевый бекон | 5,950 |
| Соус из черных бобов | 5,280 |
| Соевое молоко | 3,000 |
| Суп мисо | 1,360 |
| Хумус | 1,000 |
| Черная лакрица | 860 |
| Проросшие соевые бобы | 790 |
| Чеснок | 600-650 |
| Проросшая фасоль | 500 |
| Сушеные абрикосы | 450 |
| Фисташки | 390-420 |
| Сушеные финики | 330 |
| Семена подсолнечника | 220-250 |
| Сушеный чернослив | 180 |
| Оливковое масло | 170-200 |
| Соевый соус | 150 |
| Ржаной хлеб | 140 |
| Грецкие орехи | 135 |
| Миндаль | 130-150 |
| Кешью | 120 |
| Фундук | 110-140 |
| Зеленая фасоль | 105 |
| Брокколи | 90 |
| Арахисовое масло | 80-100 |
| Капуста | 80 |
| Белые бобы | 70-90 |
| Персики | 60 |
| Кунжутный хлеб | 55 |
| Красное вино | 50 |
| Клубника | 50 |
