Цедра лимона – получение, содержание полезных веществ и способы применения

Обновлено:Здоровье
Получение лимонной цедры

Всем известно о преимуществах цитрусового сока для здоровья и красоты. Но знаете ли вы, что цедра лимона (корки), которую обычно выбрасывают, обладает множеством целебных свойств. Она может оказаться весьма полезной для укрепления здоровья.

Чтобы получить цедру лимона, достаточно снять его верхнюю кожуру острым ножом, или ободрать с помощью терки. Достоинства этого фрукта общеизвестны. Вспомните, как приятно выпить стакан теплой воды с добавлением влажной мякоти лимона утром.

Лимонным соком сбрызгивают любимые блюда, освежают стакан черного или зеленого чая. Употребление свежей лимонной цедры не только возбуждает вкусовые рецепторы, но и стимулирует иммунитет. Достоверной оказалась также информация о пользе лимона для кожи и волос. Обычно, когда говорят о его влиянии на здоровье, подразумевают свойства сока. Вы будете удивлены, узнав, что цедра лимона, привлекающая внимание красивым желтым цветом, наделена не менее целебными качествами. Однако, мы часто бездумно отправляем ее в мусорный ящик.

Лимонная цедра для здоровья, косметологии и другие области применения

Цедра обладает мягким заживляющим, успокаивающим действием. Человечество склонно постоянно пробовать всевозможные средства и процедуры для того, чтобы разрешить вопросы омоложения, очищения организма. Мы не жалеем ни денег, ни времени на поиски эффективных инструментов, не задумываясь, что оптимальные решения находятся рядом, вокруг нас. Природная кладовая обеспечит всем необходимым, к тому же естественным и натуральным. Корки лимона содержат определенные энзимы, способствующие оздоровлению организма.

Свежую или сушеную лимонную цедру используют в косметических, кулинарных и медицинских целях. Ее преимущества обрадуют людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы, акне, повышенного холестерина, цинги и многих других. Цедра лимона содержит ферменты, витамины и минералы, такие как C, P, кальций, калий, клетчатку, флавоноиды, полифенолы. Это делает ее незаменимой пищевой добавкой для нашего тела и разума.Цедра лимона

Но не только это — цитрусовый аромат считается идеальным ингредиентом для эфирных масел, повышающих настроение. Ниже перечислены основные полезные свойства лимонной цедры.

Список полезных свойств цедры лимона

Цедра обезвреживает свободные радикалы, являющиеся неспаренными электронами клеток тела. Они ответственны за возникновение некоторых видов рака, сердечных проблем, старения, отеков и аутоиммунных заболеваний. Витамин С активно участвует в их нейтрализации, тем самым предотвращая проблемы со здоровьем, упомянутые выше. С другой стороны, эти вредные соединения могут также быть причастными к повреждению кровеносных сосудов. Поэтому целесообразно рассматривать цедру, как добавку, ответственную за поддержание нормального кровообращения.

  1. Потребление корок лимона способствует понижению уровня холестерина, что в свою очередь помогает улучшить здоровье сердца. Калий регулирует артериальное давление. Полифенолы и флавоноиды борются с «плохим» холестерином. Витамин C и P также причастны к очищению кровеносных сосудов. Они сводят к минимуму риски развития опасных патологий:  высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульты.
  2. Цедра состоит из таких компонентов, как сальвестрол, лимонен, которые предупреждают развитие раковых заболеваний организма. Кроме того, флавоноиды, известны своей эффективностью, когда речь идет о пресечении деления пагубных клеток. Таким образом, потребление лимонной цедры является профилактической мерой развития рака различных органов: молочной железы, толстой кишки, кожи.
  3. Улучшается состояние костей, так как им требуется достаточное количество кальция. Потребление лимонной цедры, богатой кальцием, фактически оказалось полезным для профилактики костных заболеваний: ревматоидный артрит, остеопороз, переломы, остеоартрозы.
  4. Повышение иммунитета — главный фактор поддержания здорового тела, защиты от инфекций. Прием цедры позволит усилить иммунную систему, противостоять всякой заразе. Питательные вещества из лимонных корок упростят преодоление простуды, ангины, гриппа.
  5. Стимулируется работа пищеварительного тракта благодаря пищевым волокнам, повышающим перистальтику кишечника.
  6. Активизируется обмен веществ, происходит снижение веса. Наличие компонента, известного как пектин, поможет потерять лишние килограммы. Более подробно об этом полезном свойстве прочтите, ознакомившись со статьей о яблочном пектине. Поэтому в следующий раз, когда будете выжимать сок в чай, не забудьте съесть кожуру лимона.
  7. Цедра — это отличное средство для гигиены, профилактики заболеваний полости рта. При дефиците витамина C, как известно, возникают различные стоматологические заболевания. В их числе повреждения десен, такие как цинга, кровоточивость, гингивит. В цедре много лимонной кислоты, предотвращающей проблемы с зубами и деснами. Поэтому вместо того, чтобы выбрасывать корки, вы всегда можете пожевать их. Собственно говоря, в прежние времена моряки всегда брали с собой лимоны в дальние плавания, чтобы предотвратить возникновение цинги.
  8. С помощью лимонной цедры можно улучшить состояние кожи. Неприятности, такие как морщины, пигментные пятна, угревая сыпь, считаются определенными признаками старения. Как говорилось, свободные радикалы играют важную роль в этом процессе. Лимонная цедра является естественным источником элементов, выводящих токсины и остатки жизнедеятельности клеток. Это способствует омоложению кожной структуры. Содержащиеся в ней антиоксиданты предотвратят появление угрей или прыщей.

Сегодня на рынках, в магазинах свободно продается готовый порошок лимонной цедры, который предназначен в том числе для лица. Тем не менее, употребление натуральной свежей кожуры было бы наилучшим вариантом.

Рецепт местного применения цедры для кожи

  • Возьмите один фрукт, разрежьте его на 2 — 4 части, отожмите сок в миску.
  • После этого нарежьте цедру на мелкие кусочки, смешайте ее с соком.
  • Храните смесь в прохладном и сухом месте.

Наносите состав каждое утро на кожу лица. Вы также можете добавить чайную ложку меда. Оставьте маску на 5 — 6 минут, затем смойте водой или тоником. Не применяйте ничего в течение ближайших 30 минут. Это средство очень полезно при лечении кожных заболеваний, особенно акне.

Преимущества употребления лимонной цедры не только те, что были упомянуты выше. Цедра лимона также содержит питательные вещества, которые могут стимулировать рост ногтей, очищать печень и почки, улучшать кровообращение, помогать в борьбе с ушными инфекциями, ломкостью капилляров, варикозным расширением вен, мышечными судорогами, инсультом и др.

Противопоказания к использованию лимонной цедры и возможные риски

Предостережения. Хотя выгоды очевидны, существуют некоторые противопоказания для приема.

Все хорошо в меру, и здесь также поступайте без фанатизма. Очень важно тщательно мыть лимоны перед употреблением, так как при их выращивании часто прибегают к пестицидам и инсектицидам. Мытье необходимо еще потому, что перед продажей их покрывают воском, чтобы исключить повреждения. Поэтому идеальными будут плоды, растущие в вашем дворе или квартире.

Большое количество витамина С может привести к кристаллизации оксалатов — камней в почках, желчном пузыре. Поэтому людям, склонным к образованию оксалатов, следует ограничить или даже исключить цедру из рациона. Цитрусовые являются сильным аллергеном. Если вы подвержены аллергическим реакциям, рекомендуем проконсультироваться с врачом. Узнайте также, как можно диагностировать аллергию различной этиологии у себя.

Чтобы почерпнуть пользу цедры для здоровья, важно включать ее в ежедневное меню. Если вы не любите резкий кислый вкус, попробуйте разнообразить выпечку: пироги, кексы, запеканки. Очень вкусное с кислинкой варенье получается из лимонов, перекрученных на мясорубке целиком, с сахаром. Зимой его принимают как естественный БАД или добавляют как начинку в блинчики, торты, пироги. Великолепное печенье с вареньем можно получить, воспользовавшись моим рецептом из раздела «Кулинария». Каждые 100 грамм корок включают около 160мг калия, 134мг кальция, 129 мг витамина C, и 10,6г клетчатки. Надеемся, вы теперь не будете выбрасывать этот ценный дар природы?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *